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特产

  宝应湖大闸蟹

  宝应湖区域可供水产养殖面积10万亩,湖泊水位稳定,通常水深在1.5-2米,浮游生物校多,两栖动物丰富,生物饵料充足。宝应县河蟹养殖面积超过23万亩,产量达2.5万吨,产量约占江苏省河蟹总产量的1/8、中国总产量的1/16。先后被国家有关权威部门认定为无公害产品、绿色食品、有机食品,2004年被中国渔业协会评为中国十大名蟹之一。

  西安丰水晶

  水晶,属石英类宝石,晶体晶莹透明、质地坚硬、晶位高雅,宝应西安丰镇,素有“水晶工艺品之乡”之称,该镇的水晶企业共有58家,占该镇水晶产业工人的一半以上。具有规模的水晶企业十家。

  藕制品

  宝应是著名的荷藕之乡,藕产品丰富,著名的有藕粉、藕汁汁、荷叶茶。宝应荷藕节多枝繁,汁多肉嫩,是鲜美的果品。宝应藕粉用鲜藕淀粉制成,早在明代就成为贡品。

  蜜饯捶藕

  蜜饯捶藕为宝应十大名菜之首,曾载入清宫御食谱。它是用荷藕、糯米、蜜饯、白莲为主原料,配以青梅、桔饼、蜂蜜等佐料,经焖、拍、炸、蒸等10多道工序制作而成。

  泾河大糕

  白龙牌泾河大糕历史悠久,风味独特,因传说泾河小龙王在此避难而取名,曾获商业部和江苏省优质产品称号,中国首届食品博会银奖。

  鲁垛乱针绣

  鲁垛镇的乱针绣产业始创于十三年前由12个乡村姑娘到苏南丹阳学习2年技艺回乡,逐步发展起来。鲁垛镇已建立了3个刺绣研究所,拥有大小刺绣企业近10家,全镇刺绣女工已增加至3000名,远销到欧洲、美国以及日本、韩国、东南亚等20多个国家和地区。年创外汇达200多万美元。

  安丰卜页

  1897年秋,京殿武传胪、御前侍卫(正三品)安丰人粱巨魁将安丰卜页带入宫廷,深受光绪帝喜欢。

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